應用很廣泛的氫氧化鈣，作為無機堿，對調節酸度起到了重要作用，主要是利用到了它的中和反應?，F在的化學品生產方法不同，選擇之前用這幾點小竅門能鑒別。
　　1、取出部分氫氧化鈣，加入足量鹽酸，如果有氣體產生，說明已經變質了；
　　2、加入足量的水后，仍有不溶物，也說明已經變質，碳酸鈣不溶于水；
　　3、氫氧化鈣容易與空氣中的二氧化碳發生發硬，生成碳酸鈣。因此只需要鑒定氫氧化鈣粉末中有沒有碳酸鈣，知道有沒有變質了。
　　不管是在選擇還是使用氫氧化鈣，要鑒別它是否變質不難，利用它的性質，也可以利用它和某些物質發生的反應特性，快速鑒別是否存在變質情況。輕松識別。